Дар муддати тӯлонӣ фикр мекарданд, ки панкреатит дар натиҷаи истеъмоли машрубот ба вуҷуд омадааст. Ин таассуроти бардурӯғ аз он сабаб ба вуҷуд омадааст, ки онро бори аввал бо мисоли шахсони гирифтори майзадагӣ кашф ва тавсиф карда буданд. Аммо ҳоло маълум аст, ки марҳилаи шадиди хатарноктарини он қариб ҳеҷ гоҳ дар онҳо пайдо намешавад - ин "ҳуқуқи" одамоне мебошад, ки ба нӯшокиҳои сахт муносибати солим доранд.
Панкреатит метавонад натиҷаи аз ҳад зиёд хӯрдан (ҳоло инчунин як намуди нашъамандӣ ҳисобида мешавад), патологияҳои дигар узвҳои ҳозима, ихтилоли эндокринӣ бошад. Сарфи назар аз этиология, шакл ва марҳилаи курс, он ҳозимаро хеле вайрон мекунад, ба ҳолати системаи мубодилаи моддаҳо ва баъзан ба ҳаёти бемор таҳдид мекунад. Ғизо барои панкреатит асосан дар асоси протеин сохта шудааст (сафедаҳо аз ҷониби меъда ҳазм мешаванд) ва бодиққат майда кардани хӯрокро дар бар мегирад.
Функсияҳои орган
Панкреас аз ҷиҳати сохтор ва вазифаи бофтаҳои худ гетерогенӣ аст. Қисми асосии ҳуҷайраҳои он афшураи гадуди зери меъда - ишқори консентратсиониро бо ферментҳои дар он гудохташуда (ё дурусттараш, прекурсорҳои ғайрифаъолашон) истеҳсол мекунанд. Шарбати гадуди зери меъда муҳити ҳозимаи рӯдаҳоро ташкил медиҳад. Бактерияҳое, ки дар шӯъбаҳои гуногуни он зиндагӣ мекунанд, нақши муҳим, вале ёрирасонро мебозанд.
Роҳи асосии сафро низ аз бофтаи гадуди зери меъда мегузарад. Он аз меъда ба рӯдаи дувоздаҳадаҳ мебарад ва дар худи баромад ба люмени худ ба канали асосии худи ғадуд ҷорӣ мешавад. Дар натиља ишќорї, ферментњо ва сафро ба рўда на алоњида, балки дар шакли «омехта»-и тайёр медароянд.
Дар дохили бофтаҳои ғадуд ҳуҷайраҳои навъи дигар низ гурӯҳ-гурӯҳ ҷойгиранд. Онҳоро ҷазираҳо меноманд ва онҳо ишқро синтез намекунанд, балки инсулин, гормоне, ки барои азхудкунии карбогидратҳо аз ғизо масъул аст. Аномалияҳо дар рушд, фаъолият ё таназзули чунин ҳуҷайраҳо (одатан онҳо ирсӣ мебошанд) яке аз сенарияҳои диабети қанд мебошанд. Дуюм ин баланд бардоштани муқовимати ҳуҷайраҳои бадан ба инсулини муқаррарии тавлидшуда мебошад.
Сабабҳои беморӣ
Дар марҳилаи шадид, панкреатит ба бастани каналҳои хурди ғадуд оварда мерасонад, ки тавассути он шарбати гадуди зери меъда ба люмени рӯдаи дувоздаҳадача ҷорӣ мешавад. Таъсири "худҳазм"-и он тавассути ферментҳои дар дохили он ҷамъшуда вуҷуд дорад. Панкреатитҳои шадид метавонанд бо сабабҳои зерин ба амал оянд.
- Сангҳои заҳра. Онҳо аз сабаби патологияи илтиҳобии ҷигар ё пуфак, аномалия дар таркиби сафро ба вуҷуд меоянд (онҳо аз сепсис, истеъмоли доруҳо барои атеросклероз, диабети қанд, ҳамон бемориҳои ҷигар ба вуҷуд меоянд).
- Инфексия. Вирусӣ (паротит, гепатит ва ғ. ) ё паразитӣ (гельминтоз). Барангезанда ба ҳуҷайраҳои ғадуд таъсир карда, варами бофтаҳоро ба вуҷуд оварда, кори онро вайрон мекунад.
- Дорувори. Таъсири заҳрноки доруҳо барои атеросклероз, доруҳои стероидӣ ва баъзе антибиотикҳо.
- Инҳироф дар сохтор ё ҷойгиршавӣ. Онҳо метавонанд модарзодӣ (печ шудани меъда, ҷӯйҳои аз ҳад танг ва ғ. ) ё пайдошуда (доғҳо пас аз ҷарроҳӣ ё муоинаи осеб, варам) бошанд.
Панкреатит музминро аксар вақт дар беморони майзада ва диабети "бо таҷрибаи на камтар аз панҷ сол" мушоҳида кардан мумкин аст. Дар ин ҷо, раванди аутоиммунӣ дар ғадуд, ки боиси илтиҳоб ё истеъмоли доруҳои зиддидиабетикӣ шудааст, муҳим аст. Аммо он метавонад инчунин бемориҳои зеринро ҳамроҳӣ кунад.
- Патологияи рӯда. Махсусан рӯдаи дувоздаҳ, аз ҷумла duodenitis (илтиҳоби деворҳои он) ва эрозия.
- Бемориҳои рагҳо. Ҳама ғадудҳо бояд фаъолона бо хун таъмин карда шаванд. Дар ин ҷо аномалияҳои модарзодӣ ва ихтилоли лахташавӣ (гемофилия, тромбоз) нақши махсус мебозанд.
- Ҷароҳатҳо. Ҷароҳатҳои воридшаванда, интервенцияҳо, зарбаҳои сахт ба меъда.
Сабаби камтарини паҳншавии панкреатит спазми сфинктери Одди мебошад, ки дар пуфаки умумӣ ва канали гадуди зери меъда анҷом меёбад. Сфинктери Одди дар худи баромади он ба рӯдаи дувоздаҳадаҳо ҷойгир аст. Одатан, он таъминоти «порчаҳои» шарбати гадуди зери меъда ва сафро ба холигии он танзим мекунад, имкон медиҳад, ки дар байни хӯрок қариб қатъ шавад ва ҳангоми нишастан дар сари миз якбора зиёд шавад. Он инчунин бозгашти мундариҷаи рӯдаро дар якҷоягӣ бо микроорганизмҳои гуногун (бактерияҳо, пайвастагиҳои хориҷӣ, кирмҳо) ба холигии гадуди зери меъда ё гадуди заҳра пешгирӣ мекунад.
Сфинктери Одди ба монанди ҳама "сепараторҳои" мушакҳои ҳамвор ба спазмҳо майл надорад. Муддати дароз дар тиб чунин дисфунк-цияи худи у вучуд надошт. Онро бо «синдромҳои» гуногуни «дискинезияҳои сафровӣ» ва «постхолецистэктомия» (ашкилот аз хориҷ кардани меъда) иваз карданд. Аммо дар асл, спазми ӯ танҳо бо фаъолияти мӯътадили системаи асаб як чизи нодир аст. Аммо вай аксар вақт бо ихтилоли асабӣ ё дар натиҷаи фаъол шудани ретсепторҳои дард дучор мешавад - вақте ки аз сангҳои аз меъда пайдошуда хашмгин мешавад, осеби ӯ ба амал меояд.
Тақсимоти сабабҳои панкреатит шадид ва музмин шартӣ аст, зеро якум, ҳатто бо табобати баландсифат, дар аксари ҳолатҳо ба дуюм мегузарад. Ва пас аз рафъи омилҳои сабабӣ ба он чӣ "таъзо" медиҳад, маълум нест. Дар баъзе ҳолатҳо (тақрибан 30%), ҳеҷ яке аз ин равандҳо пайдоиши панкреатитро дар бемор шарҳ дода наметавонанд.
аломатҳо
Панкреатитҳои шадид оғоз ёфта, бо дарди тоқатфарсо (то аз даст додани ҳуш) камарбанд дар тамоми шикам, зери қабурғаҳо ҳамроҳӣ мекунанд. Спазмодикҳо, доруҳои дардовар ва антибиотикҳо онро нест намекунанд ва доруҳои маъмулии "аз дил" низ кӯмак намекунанд. Парҳези махсус низ дардро рафъ намекунад - дар ин ҷо духтур лозим аст, на парҳез. Одатан, ҳарчанд на ҳамеша, нуршавии он ба боло, ба минтақаи дил, зери устухони сутунмӯҳра, сутунмӯҳраи сина қайд карда мешавад, ки бинобар ин беморон метавонанд нишонаҳои панкреатитро бо сактаи дил ё шиддат ёфтани остеохондроз омехта кунанд. Ин инчунин бо аксуламалҳои каскади бадан ба ҳавасмандкунии қувваи муҳим мусоидат мекунад:
- ҷаҳиши фишори хун (гипертония ва гипотония эҳтимолияти якхела доранд);
- халалдор шудани суръати дил;
- беҳуш шудан;
- арақи сард, намнок.
Аломати хоси панкреатит ихроҷи фуҷур аст - ғафс, ки дорои порчаҳои нимҳазмшудаи ғизо ва чарбу мебошанд. Он пас аз чанд соат аз оғози беморӣ пайдо мешавад. Дар охири рӯзи аввал, ранги наҷосат бо пешоб намоён мешавад. Одатан, онҳо аз билирубин аз сафро зард-қаҳваранг ранг карда мешаванд, ки бо ёрии онҳо ҳозима сурат мегирад. Ва аз сабаби баста шудани канал он ба рӯда намедарояд. Дар рӯзи дуюм ё сеюм дар бемор меъда пайдо мешавад, дар меъда «макида» ва ҳангоми дидани ғизои равғанин ё тунд қай мекунад.
Панкреатит музмин низ бо дард рух медиҳад, аммо он қадар шадид нест. Онҳо метавонанд як соат пас аз хӯрок хӯрдан пурзӯр шаванд, хусусан агар он номувофиқ бошад - хунук, бирён, дуддодашуда, равғанӣ, тунд, ҳамроҳ бо машрубот. Дард дар холати супин тезутунд мешавад, ҳозима то диспепсия халалдор мешавад (вақте ки ғизои қариб бетағйир ба ҷои наҷосат берун меояд).
Яке аз маъруфтарин қурбониёни панкреатити шадид (бисёр коршиносон эҳтимоли сӯрох шудани захми меъдаро қайд мекунанд) маликаи Инглистон Ҳенриетта, ҳамсари герцоги Филиппи Орлеан, бародари шоҳи офтоб Луис XIV буд. Аз сабаби маъмулии дардноки беморӣ, ӯ боварӣ дошт, ки яке аз дӯстдоштаи шавҳараш ӯро заҳролуд кардааст. Дуруст аст, ки он танҳо ҳангоми ташхис маълум шуд, ки барои тасдиқ ё рад кардани ин овозаҳо пешбинӣ шудааст.
Таъсирҳо
Панкреатитҳои шадид бо зуд (ду ё се рӯз) ба воситаи ва ба воситаи он «хӯрдани» бофтаи гадуди зери меъда хатарнок аст, ки дар натиҷа ишқори каустикӣ, сафро ва ферментҳои ҳозима тавассути ин «фистула» бевосита ба холигоҳи шикам ворид мешаванд. Ин сенария бо перитонитҳои диффузӣ (илтиҳоби пардаи перитоне, ки зуд ба узвҳои шикам паҳн мешавад), пайдоиши эрозияҳои сершумор ва марг ба охир мерасад.
Перитонит ба бисёр патологияҳо, аз ҷумла захми сӯрохшуда, саратони меъда ё рӯдаҳо, аппендицит хос аст, агар он бо рахнашавии абсцесс ҳамроҳӣ мекард (бо сабаби чунин сенария ҷодугар Гарри Ҳудини вафот кард). Агар панкреатит на аз як монеаи механикӣ (спазми сфинктери Одди, санг, доғ, варам ва ғ. ), балки дар натиҷаи сироят ба вуҷуд омада бошад, он метавонад абсцесси чиркини гадуди зери меъда инкишоф ёбад. Муолиҷаи бемаҳаллии ӯ низ бо рахна шудан ба холигоҳи шикам анҷом меёбад.
Ферментҳо ва шарбати ҳозимаи гадуди зери меъда баъзан плевритҳои ферментативиро ба вуҷуд меоранд - илтиҳоби плевраи ҳамон навъи перитонеум. Барои панкреатит музмин, мушкилоте, ки ба таъхир афтодаанд, хосанд, аммо кори он ва дигар узвҳоро ба таври ҷиддӣ халалдор мекунанд.
- Холецистит. Ва холангит илтиҳоби каналҳои ҷигар аст. Худи онҳо метавонанд аз сабаби холелитиаз, ки онҳоро ҳамроҳӣ мекунанд, панкреатитро ба вуҷуд оранд, аммо онҳо аксар вақт бо тартиби баръакс ба вуҷуд меоянд - дар натиҷаи он.
- Гастрит. Меъда мисли ҷигар бо гадуди зери меъда зич пайваст нест, гарчанде ки он бевосита дар зери он ҷойгир аст. Илтиҳоби он дар панкреатит на он қадар аз сабаби ворид шудани моддаҳои бегона ба холигии он аз ғадуди илтиҳобшуда, балки аз сабаби норасогии доимии ҳозимаи рӯда, ки маҷбур аст, онро ҷуброн кунад. Парҳези панкреатит барои кам кардани сарбории тамоми узвҳои ҳозима пешбинӣ шудааст, аммо "манфиатҳои" меъдаи солим камтар ба назар гирифта мешавад. Чӣ қадаре ки таназзули гадуди зери меъда равшантар бошад, ҳамон қадар хатари инкишофи гастрит зиёд мешавад.
- гепатити реактивӣ. Он инчунин дар посух ба рукуди доимии сафро ва хашмгинии каналҳои ҷигар инкишоф меёбад. Баъзан холестаз, ки ҳангоми авҷгирии навбатии панкреатит рух медиҳад, бо зардпарвин ҳамроҳӣ мекунад. Аз ин рӯ, парҳези панкреатит набояд хӯрокҳоеро дар бар гирад, ки ҷудошавии сафро зиёдро талаб мекунанд. Дар байни онҳо гӯшт ва моҳии равғанин, бирён, тунд, икраи моҳӣ, дигар маҳсулоти иловагии ҳайвонот, гӯшти дуддодашуда, нӯшокиҳои спиртӣ - стимуляторҳои ҳозима мебошанд.
- Цистоз ва псевдоцистоз. Ин варамҳои хушбӯй ё нуқтаҳои рукуди шарбати гадуди зери меъда, ки ба онҳо тақлид мекунанд, аз сабаби ҳамон мушкилот ҳангоми хориҷ кардани он ба холигоҳи duodenal ба вуҷуд меоянд. Кистаҳо одатан ба давра ба давра илтиҳоб ва чиркин мешаванд.
- Саратони гадуди зери меъда. Ҳар гуна илтиҳоби музмин омили канцерогенӣ ҳисобида мешавад, зеро он боиси хашм, нобудшавии босуръати бофтаҳои зарардида ва афзоиши аксуламали онҳо мегардад. Ва он на ҳамеша сифати хуб аст. Ин ба панкреатит музмин дахл дорад.
- Диабет. Он аз аввалин мушкилии "дар қатори" панкреатит музмин дур аст. Аммо тамоми ғадуд ҳар қадар тезтар ва ба таври назаррас таназзул кунад, барои ҳуҷайраҳои ҷазираҳои зинда ҷуброн кардани норасоии инсулин, ки дар натиҷаи марги "ҳамкасбони" онҳо дар минтақаҳои аллакай мурда рух медиҳад, душвортар мешавад. Онҳо тамом мешаванд ва инчунин ба мурдан шурӯъ мекунанд. Дурнамои бемории диабети қанд пас аз ҳафт то даҳ сол (аксар вақт ҳатто зудтар, вобаста ба пешгӯиҳо ва хусусиятҳои ҷараёни панкреатит) "таҷриба" барои беморони миёна торафт бештар возеҳу равшантар мегардад. Аз сабаби таҳдиди он, парҳез барои панкреатит бояд ба таври идеалӣ миқдори ками на танҳо равғанҳо, балки карбогидратҳои оддиро низ ба назар гирад.
Илтиҳоби музмини такроршаванда дар бофтаҳои ғадуд боиси ҷароҳат ва аз даст додани функсия мегардад. Норасоии прогрессивии ҳозима дар рӯда ногузир аст. Аммо дар маҷмӯъ, шумо метавонед бо панкреатит 10-20 соли дигар зиндагӣ кунед. Ба пешгӯии ҷараёни он, сифат ва давомнокии умри бемор аз "инҳирофҳо"-и гуногун аз парҳез ва намуди онҳо, махсусан дар ҳама чизҳои марбут ба нӯшокиҳои спиртӣ таъсир мерасонад.
терапияи парҳезӣ
Марҳилаи шадиди беморӣ аксар вақт детоксикацияи фаврӣ, таъини антибиотикҳо (одатан доираи васеъ, зеро вақт барои муайян кардани намуди патоген вуҷуд надорад) ва баъзан дахолати ҷарроҳиро талаб мекунад. Зарур аст, ки агар сабаби беморӣ спазми сфинктери Оддӣ, санги дар канал часпида ё дигар монеа (варам) бошад. Пас аз анҷоми он, асоси табобат бояд парҳези махсуси тиббӣ бошад.
Дар асоси он, гастроэнтерологҳо одатан парҳези рақами 5-ро мегиранд, ки онро Мануил Певзнер дар замони шӯравӣ барои беморони гирифтори холецистит ва дигар патологияҳое, ки ба синтез ва хориҷшавии сафро халал мерасонанд, таҳия кардааст. Аммо баъдтар худи муаллиф онро бо ташкили рациони No 5p дигар кард.
Муқаррароти умумӣ
Барои беморони калонсол, ки ҷараёни сабуки беморӣ доранд, варианти ҷадвали № 5p бидуни сарфаи механикӣ мувофиқ аст - он ба массаи якхела суфта кардани хӯрокро талаб намекунад. Ва меню барои кӯдакон аксар вақт бояд аз маҳсулоти пухта тайёр карда шавад. Ғизо дар давраи авҷгирии панкреатит музмин (махсусан дар се рӯзи аввали пайдоиши он) ва дар марҳилаи шадид, ки бори аввал рух додааст, дорои якчанд қоидаҳои умумии ҳатмӣ мебошад.
- Соддаӣ. Дорухатҳо бояд то ҳадди имкон содда бошанд - ҳеҷ гуна синаҳои пуркардашуда ва салатҳои гӯштӣ, ҳатто агар ҳамаи компонентҳо дар таркиби онҳо ба таври инфиродӣ ба парҳез «мувофиқ» бошанд.
- Гуруснагии пурра дар рӯзҳои аввал. Бо шиддат гирифтани патология гуруснагӣ муқаррар карда мешавад. Яъне, танҳо як нӯшокии гарми сілтӣ ва нигоҳдории сӯзандоруҳои дохиливардӣ (витаминҳо, глюкоза, хлориди натрий).
- Танҳо пухтан ва ҷӯшондан (бо об, буғ кардан). Ҷадвалҳои № 5 ва 5p усулҳои дигар, ба монанди пухтан ва пухтанро дар назар надоранд.
- Ҳадди ақали фарбеҳ. Хусусан, агар ҳамла ҳамроҳӣ (ё боиси) холангит, холецистит бошад. Равғанҳои растанӣ ва ҳайвонот бо он бояд ба таври қатъӣ маҳдуд карда шаванд, зеро ҳамон як агент, сафро онҳоро вайрон мекунад. Онҳоро дар як рӯз на бештар аз 10 г истеъмол кардан мумкин аст, аммо дар ҳар як таносуб.
- Не ҳанут. Махсусан гарм ва тунд.
- чормағз нест. Тухмҳо низ манъ аст. Ин намуди хӯрокҳо аз равғани растанӣ бой мебошанд ва хӯрдан ҳатто дар шакли хока хеле душвор аст.
- Намак ба бичашед. Истеъмоли он ба ҷараёни патология ба ҳеҷ ваҷҳ таъсир намерасонад, истеъмоли ҳаррӯзаи намак ҳамон тавре ки дар одамони солим боқӣ мемонад - то 10 г дар як рӯз.
- Нахи камтар. Ин ҷузъ, ки одатан аз ҷониби диетологҳо ва одамони гирифтори мушкилоти ҳозима қадр карда мешаванд, барои истифода дар илтиҳоби гадуди зери меъда ба таври қатъӣ маҳдуд аст. Сирри таъсири «ҷодугарӣ»-и он ба рӯдаҳо дар он аст, ки нах ҳазм намешавад, ҷаббида мешавад ва қисматҳои гуногуни рӯдаҳоро асабонӣ мекунад, перистальтика ва ихроҷи обро бармеангезад. Нах ба ташаккули наҷосат мусоидат мекунад, зеро он бетағйир хориҷ карда мешавад. Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, ҳамаи ин хосиятҳои нахҳо танҳо вазъиятро бадтар мекунанд. Шумо метавонед танҳо сабзӣ, zucchini, картошка, каду, ки аз крахмал ва селлюлоза бой аст, аммо дар нахҳои нахи сахт нисбатан камбизоат бихӯред. Карами сафед ва сурх манъ аст, аммо гулкарамро истеъмол кардан мумкин аст (танҳо гулкарам, навдаҳо ва пояҳо истисно карда мешаванд).
- Қисмҳои хурд. Мисли пештара дар як рӯз се маротиба дар қисмҳои вазни умумии ним кило ва бештар аз он вуҷуд доранд, ки бо патологияҳои гадуди зери меъда имконнопазир аст. Дар як рӯз бояд на камтар аз панҷ маротиба хӯрок хӯрад ва вазни умумии ҳама хӯрокҳои дар як вақт истеъмолшаванда набояд аз 300 грамм зиёд бошад.
- Сода, қаҳва, машрубот ва квас манъ аст. Ин нӯшокиҳо беҳтарин аз парҳез то абад хориҷ карда мешаванд. Аммо агар дар давраи ремиссия онҳо набояд танҳо гирифта шаванд, пас ҳангоми авҷ гирифтани онҳо ба таври қатъӣ манъ аст.
Сабзавотҳои турш (масалан, помидор), инчунин ҳама буттамева ва меваҳо, инчунин манъ аст. Онҳо минбаъд секрецияи сафроро ҳавасманд мекунанд. Таваҷҷӯҳ дар ғизо бояд ба маҳсулоти ширии ғайрикислотӣ ва камравған, майгу, тухм (ҳар рӯзи дигар, на хом ё бирён) дода шавад. Ғалладонаҳои покиза ҳамчун манбаи карбогидратҳо, асосан гречиха, биринҷ ва овёс истифода мешаванд.
Намунаи меню
Менюи парҳезӣ барои панкреатит бояд сафеда ва карбогидратҳои кофӣ дошта бошад. Аммо "қувваи бераҳмона" бо охирин беҳтар аст бо маҳдуд кардани илова кардани шакар, асал ба нӯшокиҳо ва хӯрокҳо пешгирӣ карда мешавад. Гречка, як ғалладона барои беморони диабети қанд, бояд бештар ба парҳез дохил карда шавад, зеро он аз карбогидратҳои мураккаб иборат аст. Шакарро бо доруҳои диабетикӣ иваз кардан мумкин аст - фруктоза, ксилит ва сорбитол (ҳангоми ба хӯрокҳои гарм илова кардани онҳо таъми ногувор медиҳад), аспартам. Парҳез дар даврае, ки шиддат ё илтиҳоби ибтидоии гадуди зери меъда аллакай коҳиш ёфтааст, метавонад чунин бошад.
Душанбе
- Наҳории аввал. авокадо синаи мурғ судак. Райс пухта.
- Хӯроки нисфирӯзӣ. Тортҳои моҳӣ пухта.
- Хӯроки шом. Шӯрбо биринҷ дар шўрбои мурғ дар нимсолаи бо об иловашуда. Желе шир.
- чойи нисфирузй. Омлет аз ду тухм.
- Аввалин хӯроки шом. Гӯшти мурғ (гӯштро бо биринҷ маҷақ кунед). ярмаи покиза бо як қошуқи шириниҳо аз равған.
- Хӯроки дуюм. Панир, косибӣ лоғар, ғайри кислотаи, мазлумонро дар як blender бо як қошуқи сметана.
сешанбе
- Наҳории аввал. Шўла. Гулкарам судак.
- Хӯроки нисфирӯзӣ. Гӯшти гови лоғар бо равған. Чой бо шир ва чанд нони сафед дар он тар карда шудааст.
- Хӯроки шом. Шӯрбои моҳӣ аз моҳии лоғар бо биринҷ ва об. Шир ё желе мева бе мева.
- чойи нисфирузй. Макарон панири косибӣ бо сметана лоғар.
- Аввалин хӯроки шом. Суфлеи синаи Туркия дар буғ пухта. Гречкаи моеъи тозашуда.
- Хӯроки дуюм. авокадо майгу судак бо биринҷ судак.
Чоршанбе
- Наҳории аввал. Гӯштҳои моҳӣ бо биринҷ (биринҷро якҷоя бо моҳӣ майда кунед). авокадо аз сабзӣ судак.
- Хӯроки нисфирӯзӣ. Ду tablespoons панир сахт grated паст-фарбеҳ.
- Хӯроки шом. Шӯрбо аз орди овёс, шўрбои мурғ ва синаи резашуда тайёр карда мешавад. Макарон бо сметана.
- чойи нисфирузй. Якчанд гулҳои гулкарам судак.
- Аввалин хӯроки шом. Макарон макарон бо панир, косибӣ. Омлети буғӣ аз ду тухм.
- Хӯроки дуюм. Каду каду. Чой бо чанд рахи сафед дар он тар карда шудааст.
Панҷшанбе
- Наҳории аввал. авокадо Zucchini. Котлетҳои буғӣ аз мурғ.
- Хӯроки нисфирӯзӣ. Ду tablespoons панир сахт grated паст-фарбеҳ.
- Хӯроки шом. Шӯрбои қаймоқи картошка бо равған. Пурра аз гӯшти гов.
- чойи нисфирузй. Суфлеи синаи Туркия.
- Аввалин хӯроки шом. гречиха пухта. Суфлеи моҳии лоғар.
- Хӯроки дуюм. Кадуи сабзӣ-каду.
Ҷумъа
- Наҳории аввал. Макарон бо сметана. авокадо Zucchini. Гӯшти мурғ (биринҷро майда кунед, мисли гӯшт).
- Хӯроки нисфирӯзӣ. Картошка пухта бо равған.
- Хӯроки шом. Шӯрбо шир бо макарон mashed. Omelet аз ду тухм steamed бо панир зављааш.
- чойи нисфирузй. Якчанд гулҳои гулкарам. Пудинги биринҷ.
- Аввалин хӯроки шом. Майгу майдашуда дар чошнии сметана. авокадо гречиха. Чой бо крекерҳои сафед.
- Хӯроки дуюм. авокадо сабзӣ. Шир ё желе мева бе мева.
шанбе
- Наҳории аввал. Каду каду. Суфлеи гови лоғар.
- Хӯроки нисфирӯзӣ. Гӯшти моҳӣ.
- Хӯроки шом. Шӯрбо биринҷ бо шўрбои мурғ заиф ва гӯшти kıyma. Макарон бо шир.
- чойи нисфирузй. Шўла.
- Аввалин хӯроки шом. Гӯшти гови лоғар бо равған. Картошка пухта.
- Хӯроки дуюм. Каду-кадуи сабзӣ. Чой бо якчанд крекерҳои сафед
якшанбе
- Наҳории аввал. Макарон аз панири косибӣ бо сметана. Омлет.
- Хӯроки нисфирӯзӣ. Zucchini дар зери куртаи панир. Чой бо шир ва крекерҳои сафед
- Хӯроки шом. Шӯрбои гречиха дар шўрбои иловашудаи гов бо авокадо судак. Суфлеи синаи Туркия дар буғ пухта.
- чойи нисфирузй. Шӯлаи тозашуда.
- Аввалин хӯроки шом. Картошка пухта. Котлетҳои мурғ.
- Хӯроки дуюм. Пудинги биринҷ.
Парҳез барои панкреатит аз парҳез хориҷ кардани ҳама маҳсулоти қаннодӣ ва қаннодӣ, аз ҷумла шоколад ва какао талаб мекунад. Шумо бояд истеъмоли ҳама гуна равғанҳо, кислотаҳои ғизоӣ ва нахро маҳдуд кунед. Инчунин, нони тару тоза нахӯред. Дар доираи манъ арзан, гандум, чуворимакка. Ин ғалладонаҳоро ҳатто бо блендер майда кардан мумкин нест. Ҳама зироатҳои лӯбиёгӣ, аз ҷумла лубиё, низ бекор карда мешаванд. Онҳо аз протеини растанӣ бой мебошанд, ки барои онҳо гиёҳхорон қадр мекунанд. Аммо онҳо инчунин дар зиёд шудани ташаккули газ, афзоиши кислотаи меъда, ки дар давраи шадид хеле номатлуб аст, "гунаҳкор" мебошанд.